HelloKitty七彩冰粉
HelloKitty七彩冰粉的做法说明
立秋后气温陡升的重庆，好像更适合来一碗冰粉，恰好入了HelloKitty的巧克力硅胶模具，做一碗七彩冰粉，颜值有了，暑气也解了。此方可做HelloKitty巧克力硅胶模具一盘。
HelloKitty七彩冰粉的食材和调料
| 主料 | |
| 冰粉粉 | 35克 |
| 开水 | 100克 |
| 清水 | 60克 |
| 白砂糖 | 15克 |
| 红色 | |
| 小番茄 | 5个 |
| 橙色 | |
| 手指胡萝卜 | 2根 |
| 黄色 | |
| 百香果 | 1个 |
| 蓝色 | |
| 蝶豆花 | 3克（含绿、紫色） |
| 绿色 | |
| 小苏打 | 少许 |
| 紫色 | |
| 柠檬 | 1片 |
| 辅料 | |
| 葡萄干 | 20克 |
| 山楂碎 | 20克 |
| 酒酿 | 2勺 |
| 蜂蜜水 | 50克 |
HelloKitty七彩冰粉的做法与步骤
- 第1步.
①材料准备，白砂糖忘记拍照了；
- 第2步.
② 小番茄洗干净和15克水一起加入榨汁机打细过滤，汁加热再过滤一次，混合5克冰粉粉、2克白砂糖倒入模具中（红色）；
- 第3步.
③ 胡萝卜洗干净切小后与25克水榨汁，过滤后烧开与5克冰粉粉、2克白砂糖搅拌，倒入模具中（橙色）；
- 第4步.
④ 百香果对半切，倒出果汁、挖出果肉加3克白砂糖煮沸，混合5克冰粉粉，倒入模具中（黄色）；
- 第5步.
⑤ 蝶豆花加100克开水浸泡一会，取三分之一汁水与2克白砂糖搅拌煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中（蓝色）；
- 第6步.
⑥ 三分之一蝶豆花水加少许小苏打、2克白砂糖煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中（绿色）；
- 第7步.
⑦ 剩下的蝶豆花水挤几滴柠檬汁、加2克白砂糖煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中（紫色）；
- 第8步.
⑧ 20克水、2克白砂糖煮沸，加入5克冰粉粉，调匀后倒入模具中，小心的将模具移入冰箱冷藏至定型（透明色）；
- 第9步.
⑨取出定型的HelloKitty七彩冰粉，放在玻璃碗内，依次铺好葡萄干、山楂碎、酒酿，淋上蜂蜜水，点缀一颗薄荷就可以啦。
- 第10步.
黄色百香果冰粉；
- 第11步.
橙色胡萝卜冰粉。
小贴士
①糖量可根据自己口味做增减，水量亦是，喜欢的颜色适当多做一个也是可以的；②柠檬汁用量可增可减，成品的紫色深浅会发生变化，小苏打一定要少放，稍微有点色就可以了，不然成品碱味很重；
③每次用锅和容器之后都要刷干净，避免影响下一个冰粉颜色；
④辅料可根据自己喜欢随意添加，正宗的重庆冰粉是用红糖水的，但这次主角再在HelloKitty造型的冰粉，所以就用蜂蜜水代替了，成品美观；
⑤冰粉粉要多放，脱模效果好，取出加辅料后尽快拍照吃完，有酸有碱一会颜色就不好看啦。
