辣子鸡丁

辣子鸡丁的做法与步骤

1. 第1步.

   把鸡腿砍成2厘米左右。

   
2. 第2步.

   放入盐，生抽，豆粉，鸡蛋黄，油。拌好了腌10分钟

   
3. 第3步.

   锅放油，油烧冒烟后下鸡炸2分钟

   
4. 第4步.

   把鸡腿捞起来，再把油烧到冒烟，再下锅炸20秒

   
5. 第5步.

   锅留底油，下辣椒，花椒，生姜，大蒜炒香

   
6. 第6步.

   把炸好的鸡腿放入锅里炒

   
7. 第7步.

   鸡炒好了，放盐，味精，鸡粉，糖，花椒油。再加一点点醋从锅边淋入，加白芝麻。收工

   
8. 第8步.

   开整