双椒啤酒鸭腿

双椒啤酒鸭腿的做法与步骤

1. 第1步.

   三个鸭腿，剁成小块儿，加入姜片，凉水下锅煮开，捞出

   
2. 第2步.

   热油，多放点生姜，放两颗干辣椒，一片香叶，一两个八角开始炒，炒制金黄

   
3. 第3步.

   加入料酒，盐，白糖，白胡椒，味极鲜酱油，蚝油，翻炒片刻，炒均匀

   
4. 第4步.

   倒入啤酒，没过鸭肉即可，加点洋葱和葱进去，煮开，倒入高压锅开始压，我用的是电压力锅

   
5. 第5步.

   压好后，倒回炒锅，捞出之前放入的葱，洋葱扔掉，重新放入洋葱和青红椒收汁，汤收的差不多后加入鸡精，就可以出锅了

   
6. 第6步.

   摆盘，开吃