吐司面包

吐司面包

吐司面包的做法说明

宝贝们,配件简单,自己如果喜欢吃些干果可以放进去,比如蔓越莓干,不要怪我没有以次拍照传步骤,但是我会把重点的地方写的详细点,做好了记得提交作业呦!

吐司面包的食材和调料

高筋面粉300克
酵母3克
60克
鸡蛋1个
牛奶140克
黄油30克
蔓越莓干适量

吐司面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    把砂糖,盐,鸡蛋,牛奶,搅拌均匀,放入面粉,酵母,揉成光滑面团,再加入黄油。

    吐司面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    放入黄油后用手揉成手膜状态。如果揉的过程中有粘手状态大家可以加点玉米油揉,不要加太多干面,用手像在洗衣板洗衣服的手法揉,摔面,多次摔面,尽量快速揉。

    吐司面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    揉成后盖上保鲜膜放入烤箱基础发酵一个小时,室内温度如果在35度左右就可以在室内发酵!

    吐司面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    发酵好了揉下排气。用擀面杖擀平分三份,室内温度松弛15分钟,后干成长条均匀撒上蔓越莓干卷起来,放进模具中,以此类推!

    吐司面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    最后一次发酵,不要盖放入烤箱二次发酵1~1.5小时发酵到模具八分满即可盖上盖子,烤箱预热180度10分钟,放进烤箱烤30分钟!叮的一声好了^0^~

    吐司面包的做法步骤 第5步

小贴士

面揉的时候会粘手,不要用太多干面,用玉米油揉。不懂请留言!

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