［黑工厂］十四香烤鱼
［黑工厂］十四香烤鱼的做法说明
烧烤剩下一条大的罗非鱼，没有试过用罗非鱼清蒸，因为已经开边，红烧可能会散了，于是乎，还是让它完成使命，继续当烤鱼吧。
［黑工厂］十四香烤鱼的做法与步骤
- 第1步.
罗非鱼洗干净用厨房纸擦干水份。
- 第2步.
碗里放入十三香，蒜末（三分之二）鱼露，蚝油，橄榄油，盐，因为鱼大王喜欢孜然，所以额外又放了孜然。把材料搅拌均匀浇在鱼身上，来个马杀鸡。
- 第3步.
把鱼放入保鲜袋，剩余的酱料也倒进去。真的好喜欢这个小刮刀，好用。
- 第4步.
让它去冰箱里凉快凉快。
- 第5步.
凉快了两小时的鱼取出，烤盘垫锡纸，刷一层薄油。
- 第6步.
把鱼放入烤盘，袋子里剩余的汁倒在鱼身上
- 第7步.
盖上锡纸，烤箱上下火200°，烤40分钟。 我的鱼比较大，所以时间比较长，鱼小可以25-30分钟。
- 第8步.
热锅倒一点油，放入剩下的三分之一蒜末爆香，鱼出炉后趁热浇上，放点潮汕小香芹做装饰。
- 第9步.
没有芹菜可以不加，或者加葱，香菜。。个人喜欢。柠檬也是。
- 第10步.
为了吃鱼学拿筷子的鱼小瓜。
小贴士
1、小巧不喜欢姜，酱油，料酒，鸡精，所以我做的菜，能不放就不放，会用蚝油和鱼露提鲜。
2、这条鱼有将近2斤，如果鱼小，鱼露和盐要减量，或者只放鱼露不放盐。
