面包
面包的做法与步骤
- 第1步.
450g 高筋面粉
- 第2步.
添加7g yeast ，混合搅拌，再加少许盐
- 第3步.
15ml糖
- 第4步.
放进烤箱，37度 keep warm
- 第5步.
60g 黄油
- 第6步.
揉碎黄油
- 第7步.
300ml 牛奶打热到 37～40度
- 第8步.
加牛奶 搅拌
- 第9步.
拉伸揉面
- 第10步.
湿布盖上醒一个小时，变成了两倍大
- 第11步.
揉5-6下
- 第12步.
可以做造型啦
- 第13步.
造型做好后表面刷一层牛奶
- 第14步.
盖上湿布静置20分钟
- 第15步.
有风扇的烤箱烤20mins 200度。没风扇的220度。
- 第16步.
完成✅ 切开加黄油吃
