香浓南瓜包
香浓南瓜包的做法与步骤
- 第1步.
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
- 第2步.
继续揉面至能够拉出较有力的透明薄膜
- 第3步.
将面团平均分成两份，滚圆后盖保鲜膜室温里醒发约30分钟
- 第4步.
将面团擀成厚度一致的长方形，宽度根据模具的尺寸，大概1.5倍就可以，然后翻面以后均匀铺一层南瓜泥
- 第5步.
然后从上边开始均匀的力度卷起来
- 第6步.
用刀将卷好的面团对半切成2份
- 第7步.
将两块面团的光面背对背摞在一起
- 第8步.
两边的两条分别交叉成两股麻花，收口的地方稍微捏在一起
- 第9步.
两边都向反面握进去一点，让正面朝上，放进吐司盒子里，发酵至2倍大
- 第10步.
烘烤: 烤箱上下火加热模式，烤箱下层,170度预热，入炉以后换160度，烤42分钟就可以。。
- 第11步.
烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦
小贴士
1,配方可以做250克水立方2条
2,液体用量根据操作环境以及面粉吸水量适当调整
3,温度时间仅供参考,具体请根据自家烤箱情况适当调整
4,如果上色深可以加盖锡纸
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