会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」
会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」的做法说明
之前喜茶X阿华田一波操作，让大家纷纷回忆起了小时候阿华田的味道~
那我们就在家用阿华田粉，来简单制作阿华田系列吧：阿华田爆浆波波吐司+阿华田波波冰，甜品配上饮料，完美一下午啊
会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」的食材和调料
| 木薯淀粉（珍珠） | 100克 |
| 黑糖（珍珠） | 40克 |
| 清水（珍珠） | 65克 |
| 吐司（吐司） | 2片 |
| 巧克力（吐司） | 50克 |
| 淡奶油（吐司） | 50克 |
| 鸡蛋（吐司） | 1个 |
| 炼乳（吐司） | 少许 |
| 阿华田粉 | 30g |
会爆浆的阿华田爆浆波波吐司「我愿意为你下厨」的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
先来做波波：锅中倒入黑糖
- 第3步.
倒入和水，盖上锅盖，开中小火煮至水沸腾，待黑糖全部融化之后，开大火煮至水完全沸腾
- 第4步.
关火，倒入木薯淀粉
- 第5步.
搅拌拌混合均匀
- 第6步.
将木薯淀粉倒在揉面垫上，带上手套将面团揉至表面光滑（直接从锅中取出面团会有一点烫手，慢慢小心揉搓）
- 第7步.
取一小部分面团揉成小粒（小粒不要太大，水煮之后会变大），揉搓好的小粒面团撒一些木薯淀粉，放置粘连在一起
- 第8步.
锅中烧水，水开后倒入搓好的珍珠，搅拌下防止粘底
- 第9步.
打开锅盖，大火煮煮至珍珠浮起来，再盖上锅盖大火煮15-20分钟，最后关火，盖着锅盖闷15分钟，捞出就可以了~
- 第10步.
再来做吐司：将巧克力隔水融化
- 第11步.
搅拌下
- 第12步.
倒入淡奶油搅拌均匀
- 第13步.
继续倒入10g的阿华田粉，混合均匀
- 第14步.
吐司一片
- 第15步.
将融化的巧克力酱涂抹在吐司上，在中间层放一些珍珠
- 第16步.
压上一片吐司
- 第17步.
鸡蛋打散，吐司2面裹上蛋液
- 第18步.
锅中倒入油，小火煎至2面金黄盛出备用
- 第19步.
撒上一些炼乳
- 第20步.
筛上阿华田粉
- 第21步.
完成~
- 第22步.
对半切开，静置一段时间，就有爆浆的效果啦~
- 第23步.
再来一杯阿华田波波冰！
小贴士
煎吐司一定要用小火慢慢煎，裹上蛋液容易焦哦
