鲍鱼香菇焖鸡
鲍鱼香菇焖鸡的做法说明
聚餐必备菜
鲍鱼香菇焖鸡的做法与步骤
- 第1步.
切好的鸡块飞水
- 第2步.
飞完水后，用冷水泡一会，去腥味。然后用姜丝料酒盐腌一下
- 第3步.
热锅下油，葱姜蒜炒香后，把鸡肉香菇放下去放点料酒炒香，然后把兑好的调料放下去，开始焖啦。鲍鱼也开始放下去，大概焖35分钟
- 第4步.
收汁起锅咯！最后再撒点葱花，点缀一下。
小贴士
选鸡的时候，可以选清远鸡或者三黄鸡走地鸡，肉质比较好吃。
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【鲍鱼焖鸡】1、靓鸡一只，斩件小块，用少许盐、生抽、鸡精和生粉腌制半小时；2、鲜鲍几只，用刀十字划开；3、红葱头、辣椒、姜片和芹菜适量；4、热油煸香花椒，花椒取出，红葱头倒入爆香；5、鸡块放入小火煸香；6、把鲍鱼倒入鸡内翻炒，吸入鸡汁的香味，放辣椒、姜、芹
谁说鲍鱼很难入味-葱爆鲍鱼粒
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