贵州干洋芋片
贵州干洋芋片的食材和调料
| 洋芋 | 适量 |
| 盐巴 | 适量 |
| 清水 | 没过洋芋 |
贵州干洋芋片的做法与步骤
- 1.
洋芋去皮切片厚薄要均匀，放入水中漂去多余的淀粉
- 2.
不锈钢锅中加入没过洋芋的水烧开
- 3.
水开加入适量盐搅匀
- 4.
洋芋片捞出滤干水分，放入沸水锅中煮至洋芋片变透明捞出
- 5.
洋芋片放在竹筛里，把洋芋片均匀铺在竹筛上，注意不能叠加
- 6.
做土豆片要天气晴朗，放太阳底下晒干保存
- 7.
我自己家榨的菜油5成油温干洋芋片下锅炸至金黄捞出即可
小贴士
煮洋芋不能用铁锅煮，会变黑
晒洋芋片天气一定要好
洋芋片切的厚薄要均匀
太薄下锅会炸糊
太厚炸好吃起来会很硬
