土豆焖牛腩

土豆焖牛腩的做法与步骤

1. 第1步.

   精选牛腩一块

   
2. 第2步.

   牛腩切块备用

   
3. 第3步.

   土豆切块，然后泡水中备用（中途可以换2次水，避免土豆下锅后粘锅）

   
4. 第4步.

   加入食用油，5成油温后加入姜、蒜、花椒，然后加入牛腩，中火翻炒至牛腩表面无血迹，然后加入少许料酒、1勺蚝油、2勺生抽、4滴老抽、3颗冰糖。再次进行翻炒。

   
5. 第5步.

   翻炒均匀后加入适量水，大火烧开后转至小火，盖锅盖焖40分钟。

   
6. 第6步.

   加入土豆和少许盐，小火焖20分钟。

   
7. 第7步.

   起锅后加入少许葱花，美味的土豆炖牛腩就做好了。