红烧猪蹄子
红烧猪蹄子的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄子切小块，凉水下锅，放入姜丝、料酒，煮至熟透。可以用筷子叉一下试一试成熟度。
- 第2步.
准备姜片、八角、香叶、桂皮、蒜瓣。
- 第3步.
锅中放入油，放冰糖炒化。
- 第4步.
放入猪蹄，超至上色。
- 第5步.
锅中倒入水，没过猪蹄即可。加入备好的香料，加入1勺生抽、1勺酱油，适量盐，小火炖30分钟左右，大火收汁。
- 第6步.
然后就可以盛出来享用美味啦。
- 第7步.
如果喜欢吃烧烤口味的，可以准备一勺白芝麻、一勺辣椒面、一勺孜然粒，在锅中放入油，把三种调料放入锅中翻炒一下，然后放入做好的猪蹄子，用调料裹住猪蹄子就可以啦。烧烤味十足！
小贴士
焯水的时候，猪蹄子一定要煮熟。我第一次做出了白沫就直接出锅了，猪蹄子不是很熟。但是红烧跟烧烤的味道都超级棒！
