酸酸甜甜黑李子派
酸酸甜甜黑李子派的做法与步骤
- 第1步.
洗净黑李子并切成小块
- 第2步.
倒入锅中，加白糖，翻拌均匀。
- 第3步.
先开大火，白糖全化了，并熬出汁。大约5分钟。
- 第4步.
然后转中小火，慢慢熬。可以试一下甜度，不够可以再加糖。我这时加入玫瑰纯露。
- 第5步.
期间不断翻拌锅底和四周，以免焦糊。大约半个小时后，即成粘稠的果酱。继续熬着会更稠。
- 第6步.
装瓶待凉，入冰箱保存。
- 第7步.
取出冷藏的派皮，擀成比派盘大一点的圆形。
- 第8步.
铺入派盘，边缘多的扯掉，缺的就贴补上，派底扎上小孔。
- 第9步.
底层铺满刚才熬的李子酱。
- 第10步.
然后铺满切片的李子。李子上还可以再涂一些果酱。
- 第11步.
剩下大约半个派皮切成长短不一的条状，织在面上。最后涂抹一层薄蛋液。
- 第12步.
烤箱180℃预热约5分钟。放入烤箱中层，烤大约25分钟。期间可以再那出来补刷一次蛋液，会更好看。
- 第13步.
出炉！
- 第14步.
稍凉后即可享用。也可冰箱冷藏后再吃。口感不一样哦😊
