荔芋蒸排骨

荔芋蒸排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排洗净用盐和少量白醋拈去红血丝及脏东西。

   
2. 第2步.

   荔芋选圆圆的，切小块。

   
3. 第3步.

   加入生抽 盐 老抽 糖 蚝油 蒜泥 朝天椒 姜末 料酒拌匀

   
4. 第4步.

   拌匀后放入冰箱静置3个小时左右，让它入味。途中只需复拌一次。

   
5. 第5步.

   豆豉一勺，用水浸一会后用刀背碾碎。一部分拌在排骨中，一部分放在顶部。

   
6. 第6步.

   上锅蒸30分钟