抹茶椰蓉吐司

抹茶椰蓉吐司的做法与步骤

1. 第1步.

   揉面缸先放入鸡蛋和牛奶，盐

   
2. 第2步.

   然后依次放高筋面粉、抹茶粉、酵母、细砂糖和黄油，切记盐和酵母不要接触在一起

   
3. 第3步.

   和好的面团发酵至1.5倍后排气

   
4. 第4步.

   将面团平均分成3份（吐司是我做2个吐司的分量）

   
5. 第5步.

   取面团擀成牛舌状

   
6. 第6步.

   自上而下卷起

   
7. 第7步.

   盖上保鲜膜松弛15min，这一步不可忽略，这样才能在进行下一步时擀长

   
8. 第8步.

   再次擀开，然后撒上适量的椰蓉

   
9. 第9步.

   卷起后，接口朝下

   
10. 第10步.

    锋利的刀划两刀，这一步也可忽略，个人喜好

    
11. 第11步.

    借口朝下，朝同一个方向，放入吐司模具盒

    
12. 第12步.

    发酵至八分满后，入烤箱，上火120，下火180，中下层，烤至上色后盖锡纸，约8-10min，转成上下火180度，再烤40min，出炉，取出后在桌上震一下脱模，即可，温热时包袋保存即可。