草鱼这样蒸更嫩滑
草鱼这样蒸更嫩滑的做法说明
草鱼差不多3斤买了20多元，又便宜又好吃。朋友说蒸鱼之前不用涂上盐，这样做鱼更嫩滑更好吃，感谢朋友分享的方法，今天试做了，确实很不错，鱼肉质更嫩滑👍👍全程没有加盐
草鱼这样蒸更嫩滑的做法与步骤
- 第1步.
草鱼约2.5斤，先洗干净，鱼身划上几刀，放上姜片，淋上少许酱油和油
- 第2步.
水开后，入锅蒸，蒸的过程不要开盖，2.5斤的鱼大火蒸9分钟，蒸好拿起倒掉蒸出来的水，去掉姜片。（如果是2斤左右的蒸7分钟即可）
- 第3步.
先准备好半碗蒸鱼豉油；锅烧干，放入花生油烧至冒烟，淋一半在豉油里
- 第4步.
剩余的油，加上蒜头姜丝先炒一下，再加香菜和葱段全部爆香
- 第5步.
炒好了全铺在鱼身上
- 第6步.
淋上准备好的半碗豉油，鱼特别香肉质嫩滑
- 第7步.
草鱼差不多3斤买了20多元，又便宜又好吃
- 第8步.
一样的方法蒸了老虎斑
