❤️烤猪肘🐷
❤️烤猪肘🐷的做法说明
一次就成功，0失败，简单，但花点时间～
好吃的都需要耐心制作，made slower to taste better ～而且吃上满满的骨胶原，感觉在美容～
❤️烤猪肘🐷的做法与步骤
- 第1步.
解冻一个猪肘，有条件可以用新鲜的
- 第2步.
猪肘切成大块状，冷水下锅，放入葱结
- 第3步.
加入冰糖，姜粉（用生姜片更好，澳洲的鲜姜大概100人民币一斤，所以我只能用姜粉，不能太奢侈），孜然籽，蒜头，白胡椒粉，盐，料酒
- 第4步.
开火煮至沸腾
- 第5步.
翻一下猪肘，让血水出干净，捞出浮末
- 第6步.
加一勺卤水汁
- 第7步.
放入一块腐乳，加入生抽
- 第8步.
盖盖子，大火焖5分钟，然后转小火40分钟
- 第9步.
期间翻动一下猪肘
- 第10步.
焖至收汁
- 第11步.
烤箱的板上铺上锡纸
- 第12步.
把猪肘捞出放在锡纸上
- 第13步.
色泽已经很诱人，肉很软了
- 第14步.
记得抹上少许油，撒上研磨黑胡椒，孜然粉，喜欢孜然味道可以多放，喜欢辣的再撒一些干辣椒粉或者研磨的干辣椒
- 第15步.
放进烤箱，200度25分钟
- 第16步.
烤至表皮有点干
- 第17步.
看着就有食欲，满满的骨胶原，超香超软
小贴士
重点是焖软焖入味，味道放重一点，因为后面烤的时候就没有酱汁了，全靠猪肘本来的入味。焖猪肘剩下的少量汤汁可以拌面，味道非常好～
