料超多家常面疙瘩

料超多家常面疙瘩的做法与步骤

1. 1.

   所有菜洗干净，木耳、紫菜泡发洗干净，木耳、土豆、胡萝卜、黄瓜切小方丁。

2. 2.

   番茄顶部切十字，放入烫水中烫一分钟撕皮切小块

3. 3.

   鸡蛋打碎加一小瓶盖料酒，少许生抽搅拌均匀

4. 4.

   锅中起油，油温适中放入蒜末翻炒一下，再倒入黄瓜，胡萝卜，土豆，木耳大火翻炒，加入两勺生抽，一滴老抽，一勺盐，少许十三香继续翻炒，倒入少许开水没过锅中蔬菜转中小火关锅盖闷炖烂，大约十分钟

5. 5.

   水杯接少许冷水慢慢倒入面粉中，同时右手拿着碗不停的晃动，可用手搅拌至出现小疙瘩状

6. 6.

   闷熟的蔬菜锅中加水（我基本上加大半壶）煮开倒入青菜，等青菜变色，倒入面疙瘩搅拌均匀

7. 7.

   蟹肉棒或虾仁撕条剁成小块，等锅中开始变黏稠倒入紫菜和蟹肉棒搅拌均匀

8. 8.

   转小火倒入鸡蛋液缓缓搅拌

9. 9.

   小火煮开，煮至锅中粘稠，面疙瘩呈剔透状即可，可依据个人口味加入香菜碎、盐、辣油