桂皮山药焖排骨
桂皮山药焖排骨的做法说明
层层垒起的排骨小山，上了丢丢焦糖色，调味又顺着纹理丝丝缕缕把肉浸润完满，肉也不沾骨，一嗦就掉，肉质那叫一个鲜嫩韧弹，鲜香惹味。山药也是黏糊软糯的，吃起来像和舌头隔了层膜，也就这点最撩人，勾得你一块接一块，要把味道尝明白咧！
桂皮山药焖排骨的做法与步骤
- 第1步.
山药切段。
- 第2步.
排骨加入1小勺盐、1大勺食用油、1大勺淀粉、1大勺生抽，抓匀腌制20分钟。
- 第3步.
炒锅倒油烧热，放入姜片、桂皮爆出香味，再加排骨进去翻炒至排骨表面微焦变黄，再加入山药段翻炒均匀。
- 第4步.
倒入适量的温水和排骨齐平，大火烧开后转中小火焖煮20-30分钟，煮的时候有沫子出来可以捞一下。
- 第5步.
看到汤汁收的差不多了，开盖翻炒一下，尝尝味道再根据口味加盐就可以关火出锅了。
- 第6步.
出锅点缀些葱花，这道菜很适合夏季平补，调味虽然简单，吃着却很香呢。
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卤水五花肉材料：五花肉一条、腐竹、香菇、新鲜红辣椒一条（若喜欢辣点可放多）、桂皮一小瓣、八角一个、葱头、姜、蒜头、冰糖一两块就好、老抽一点点上色、生抽入味（视个人口味）桂皮粉烤混合干果甜橙桂皮香料果酒排骨三吃：豆豉排骨（蒸）、糖醋排骨（煎炒）、蒜香醉排骨（炸）红枣桂皮红糖水排骨【山药排骨汤】山药烤桂皮南瓜桂皮面包卷桂皮葡萄干面包卷
