衢州人夏天的最爱—— 凉拌粉干
衢州人夏天的最爱—— 凉拌粉干的做法说明
自己会做饭的人是不屑于吃外卖滴！即使衢州胖子凉拌粉干生意那么好，我还是很少去捧场，吃完总觉得太油腻，还是自己动手做比较卫生放心。😄😄
衢州人夏天的最爱—— 凉拌粉干的做法与步骤
- 第1步.
老家的粉干，一人份100克，再也不用担心做多了，剩下没人吃。
- 第2步.
先放锅里，倒入热开水焖一下，开火煮开即可，捞入凉开水中冷却。
- 第3步.
老妈自己晒的小笋干提前一小时浸泡小去，切碎炒熟待用。
- 第4步.
里脊肉切成肉沫，放色拉油、葱姜蒜，加生抽、料酒、黄豆酱炒熟。
- 第5步.
葱姜蒜切沫，配菜切好备齐。
- 第6步.
自己炸一盘花生米，剩下的还可以早饭喝粥用。
- 第7步.
凉拌粉干要用的配菜每一样单独炒熟，按各自喜欢添加。
- 第8步.
捞出粉干，放到小盆里，加入配菜、香油、辣椒油搅拌均匀就可以开吃了，儿子还添了一勺老干妈。
- 第9步.
一盘凉拌粉干配上一碗红豆汤就是美味的午餐了。
