清蒸葱香黑毛
清蒸葱香黑毛的做法说明
每年冬天都是澳洲钓黑毛的季节，昨天早上四点半起床开车一个多小时发现一个新钓点，钓了几条大黑毛，今天把它变成美食！
清蒸葱香黑毛的做法与步骤
- 第1步.
新鲜黑毛一条 1-2斤为佳
- 第2步.
葱丝 白葱段 葱节
- 3.
黑毛背上卸刀花，全身抹盐，腌制十分钟。用吸水纸把盐水吸干。
- 4.
鱼肚子塞葱结、姜片背上放好葱条刀花里面塞姜片。碟子上架好筷子把鱼放筷子上蒸。
- 5.
蒸六分钟关火闷两分钟
- 6.
热锅烧油
- 7.
放入葱白 煎至葱白变金黄 在油里煎出葱香。
- 8.
蒸好的鱼取出 去掉身上的葱和肚子里面的姜 碟子底下的鱼腥水倒掉
- 9.
把葱丝盖满
- 10.
把热油浇上，葱香蒸黑毛完工！
