家常版鸡翅鸡爪明虾煲
家常版鸡翅鸡爪明虾煲的食材和调料
| 食材 | |
| 明虾 | 适量 |
| 鸡爪 | 适量 |
| 鸡翅尖 | 适量 |
| 土豆 | 适量 |
| 各种菌菇 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 大白菜 | 一个 |
| 各种想吃的食材均可放入 | |
| 调料 | |
| 蚝油 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 生姜 | 1个 |
| 香菜 | 少量 |
家常版鸡翅鸡爪明虾煲的做法与步骤
- 第1步.
提前腌制除鸡爪外的肉类，用盐、胡椒粉抓匀腌制20分钟，然后给鸡爪剪去指甲
- 第2步.
鸡爪下锅，加料酒，生姜煮10几分钟，出锅备用，这样可以帮助鸡爪更软糯
- 第3步.
洗净所有蔬菜菌菇，切段备用；同时按比例调酱汁--番茄酱2：蚝油2：黄豆酱2：生抽2：糖1：鸡精1：淀粉1
- 第4步.
锅中热油，加入大蒜炒香后，将所有蔬菜铺在锅底，然后再放上所有肉类，加少许水，盖上盖子后焖10分钟
- 第5步.
加入调好的酱汁，翻炒均匀后中火继续焖10几分钟，适当翻锅防止粘锅，出锅加香菜即可
