小美版椰子油绿豆糕
小美版椰子油绿豆糕的做法说明
提倡健康素食
用椰子油替代黄油
小美版椰子油绿豆糕的做法与步骤
- 第1步.
去皮绿豆洗净浸泡5小时以上
- 第2步.
取出绿豆冲干净 沥水后放入蒸盘 主锅倒入800ml左右的水 50分钟V键速度1
- 第3步.
音乐响起，主锅清洗干净，把蒸好的绿豆放入主锅，加入冰糖粉，加入椰子油 1分钟后速度10打磨，中途暂停开盖刮壁，使绿豆搅拌更均匀
- 第4步.
取出面团，分30-35g每个剂子，约15个左右 搓圆 放凉 装入模具压制成型后入冰箱冷藏
小贴士
1、小美蒸的绿豆粉干湿度刚刚好不需要翻炒收汁
2、冷却时盖上保鲜膜，防治风干
3、椰子油替代了黄油，非常健康，而且口感清爽不腻，冷藏后更佳
