【樉樉的小厨房】视频整形 超级香的椰子油小面包小美版
【樉樉的小厨房】视频整形 超级香的椰子油小面包小美版的做法说明
超级超级香，完全忍不住出炉就吃了三个。面包组织松软细腻，椰子味浓郁。
【樉樉的小厨房】视频整形 超级香的椰子油小面包小美版的食材和调料
| 高筋粉 | 280克 |
| 冰浓椰浆或淡奶油 | 50克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 冰牛奶（冰牛奶和鸡蛋加起来160克） | 110克 |
| 冷藏鸡蛋 | 1个（50克） |
| 酵母 | 4克 |
| 冰糖粉 | 30克 |
| 冷藏椰子油或无盐黄油 | 30克 |
| 盐 | 1茶勺 |
【樉樉的小厨房】视频整形 超级香的椰子油小面包小美版的做法与步骤
- 第1步.
冰牛奶、冰浓椰浆，冷藏鸡蛋，酵母，冰糖粉放入主锅。
- 第2步.
再加入奶粉和盐。
- 第3步.
加入过筛后高粉，以30秒/先速度3再转到速度6混合，然后揉面程序2分钟。
- 第4步.
加入15克冷藏椰子油，用揉面程序3分钟揉面。
- 第5步.
再加入15克冷藏椰子油，揉面程序3分钟揉面。
- 第6步.
面团平均分成9份。轻微排气然后包成圆形。
- 第7步.
收口冲下揉成圆形，摆入烤盘。
- 第8步.
放进烤盘每个面团之间留空隙，放入烤箱，同时在烤箱里放一碗热水，40-60分钟，面包发到两倍大。
- 第9步.
用手指轻按发酵后面团，反弹而且表面象婴儿皮肤就可以了。
- 第10步.
放一个想要的造型（刀、叉都可以）然后筛上面粉。
- 第11步.
拿掉模具，烤箱预热180度。
- 第12步.
180度，上下火，中层15-18分钟，注意观察表面颜色，不要烤过了。
- 第13步.
松软细腻。
小贴士
筛面粉要选用细筛哦，我随手拿了一个孔大了，60目的比较好。
