玫瑰味的酸辣腌脆黄瓜

玫瑰味的酸辣腌脆黄瓜的做法说明

泸州这几天热爆了，看来夏天高温来了，没啥胃口，吃点酸酸甜甜略微有点辣的东西，食欲能被提起来点。

第1步.
准备好原材料，1根黄瓜，1根胡萝卜，1小块仔姜，1颗小米椒，1瓣蒜，把它们洗净备用;别问我为什有胡萝卜，因为中午做菜剩下一根，如果不喜欢胡萝卜，你可以只用黄瓜，也可以加入其他你想吃的菜;
第2步.
黄瓜对半切开后用勺子去除瓜瓤，再切成条;胡萝卜也切成小条，姜切丝，蒜切片，小米椒切成小圈;
第3步.
黄瓜和胡萝卜条加适量盐和玫瑰醋先腌一下，去掉里面多余的水分，大概腌半小时左右;
第4步.
趁着腌黄瓜的时间，把后面泡制的水准备好，姜蒜辣椒放入能密封的碗中，加一点点盐，加入3勺玫瑰醋，3勺糖，适量清水拌匀备用;
第5步.
看吧，腌出了里面多余的水分;
第6步.
倒出用凉白开冲洗下，然后再控下水分;
第7步.
控干水分后倒入刚刚那个泡制的碗里，拌匀;
第8步.
然后放冰箱冷藏，随吃随取。