李子果酱面包

李子果酱面包的做法与步骤

1. 1.

   高筋面粉，盐，糖，黄油，酵母，酸奶混合放入搅拌器，搅拌成面团后揉到能拉出薄膜的状态

2. 2.

   面团放温度高的地方自然发酵到两倍大

3. 3.

   蹂躏排气后，按37克分成7个剂子，醒面10分钟

4. 4.

   再次蹂躏排气，摊成圆形，放入果酱，按捏包子的方式包好。

5. 5.

   再次发酵至2倍大小。表面刷上蛋液，撒上芝麻。烤箱预热180度，放入烤箱，烤20分钟。最后放在烤箱上层200度烤3分钟上色。