蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕

蜂蜜豆沙小餐包〔一次性发酵〕的做法与步骤

1. 第1步.

   除黄油蜂蜜外 其他所有食材混合揉成面团 然后再加入黄油反复揉成光滑的面团

   
2. 第2步.

   四五分钟揉到能扩展 无需揉成手套膜 自家吃 只要健康好吃 没必要累个半死揉出手套膜 大神们直接飘过🌚

   
3. 第3步.

   然后均等分成九个小面积 按扁对折 再对折卷起

   
4. 第4步.

   豆沙馅揉成小丸子30克一个

   
5. 第5步.

   取一个面团按扁包一个豆沙馅儿慢慢捏拢收口

   
6. 第6步.

   收口朝下依次全部做好 放入烤盘 中间留间隙

   
7. 第7步.

   现在是夏天 室温发酵1.5倍至两倍大 表面喷水或者抹水 然后撒上白芝麻

   
8. 第8步.

   直接进烤箱不预热 烤箱慢慢升温的过程中还可以再发酵大一点儿 上下火160度 烤25分钟〔这是烤箱没有预热  如果室温发酵有点儿过 烤箱就得提前预热 进烤箱20分钟 这两种方法我都做过〕 烤的时候不能跑的远远的 要时不时观察 顶部稍有上色就加盖锡纸

   
9. 第9步.

   时间到取出烤盘 给每个小餐包刷上蜂蜜

   
10. 第10步.

    然后再放进烤箱 上下火180度两分钟

    
11. 第11步.

    叮！出炉