虾仁滑蛋

虾仁滑蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   虾仁洗净，沥干水分，加料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉 用手抓捏搅拌，至挂浆 用保鲜膜包好，放入冷藏室，半小时

   
2. 第2步.

   炒鸡蛋5个，放几滴食用油，少许盐，打蛋

   
3. 第3步.

   起油锅，把虾仁快速翻炒，至熟 盛出备用

   
4. 第4步.

   开始炒蛋，炒至蛋半凝状，放入备用虾仁

   
5. 第5步.

   小火，快速翻炒（这次由于拍照片，蛋已经有点老了😂） 加糖，那瑶柱鲍鱼汁调味料几滴（或味精鸡精等调味料都可以） 加少许水，快速翻炒几下，使调料入味 马上盛出

   
6. 第6步.

   虾仁滑蛋，完成