百合芝麻糊
百合芝麻糊的做法说明
传统的黑芝麻糊好像是黑芝麻与那么磨成粉浆，熬煮而成。醇香细滑，余味无穷。
而今来一百合版。百合性味甘凉，微苦，具有补中益气，润肺止咳，宁心安神的功效。其功“主在益气而兼利气，养心且更能祛邪”，是一种食药皆佳的食物。将百合竟然芝麻糊中，可以滋补肾虚，润肺止咳，清心安神。适于中老年人，尤其燥咳者食用。
其实，最便捷的方法是将百合和芝麻一起打成浆，一次性煮成糊。不过，这样就看不见百合了。百合零星飘散在黑色的糊面，是不是有一点一叶扁舟的感觉呢？
众口难调，没有加糖，自己调味吧。。。。
百合芝麻糊的做法与步骤
- 第1步.
百合15克，水200克
- 第2步.
百合洗净
- 第3步.
同水一起倒入炖盅
- 第4步.
放入电炖锅，隔水炖煮1-2小时
- 第5步.
百合软熟，备用
- 第6步.
其余用料
- 第7步.
芝麻倒入锅中炒香
- 第8步.
倒入料理机，加入200克水
- 第9步.
搅打成细腻糊状，
- 第10步.
淀粉加50克水
- 第11步.
调成均匀稀糊，备用
- 第12步.
将芝麻浆倒入锅中
- 第13步.
加入剩下的水
- 第14步.
置火上，煮至沸腾，并不时搅拌
- 第15步.
一边搅拌一边加入淀粉糊，再次煮沸
- 第16步.
将煮好的百合连汤汁一起倒入锅中
- 第17步.
再次煮沸，并继续煮5分钟左右，汤汁浓稠，熄火
- 第18步.
加入糖玫瑰，搅拌均匀
- 第19步.
盛出
小贴士
熬煮芝麻糊的过程中需不时搅拌，以免糊锅底。
煮好的芝麻糊可以根据自己口味加糖调味食用。
