妈妈教我做的家常啤酒鸭
妈妈教我做的家常啤酒鸭的做法说明
妈妈教我做的，但是我没有高压锅，总是做不出妈妈那么浓的啤酒香味，难过。
妈妈教我做的家常啤酒鸭的做法与步骤
- 第1步.
冷水焯鸭肉
- 第2步.
准备配料
- 第3步.
鸭肉捞起来，找出皮厚的
- 第4步.
小火煎鸭皮，煎出来很多油爆香姜片
- 第5步.
把剩下的鸭肉放进去，改中火炒干水，再加入生抽老抽蒜瓣辣椒一起炒一分钟
- 第6步.
然后加入啤酒淹没鸭肉，放入桂皮八角香叶，煮开后转小火煮三十分钟
- 第7步.
等到锅内水基本收干就可以吃了，我自己还加了点配菜，因为懒得炒菜了。
小贴士
妈妈在把鸭子炒完之后是放到高压锅里压二十分钟的，压出来的鸭肉啤酒香气浓郁，我这个用砂锅煲出来的没那么浓，也可能是我加了配菜的原因，不过还是一道很好吃的鸭肉啦。
