鸡腿烧土豆

鸡腿烧土豆的做法与步骤

1. 第1步.

   照例先来个全家福，都把鸡腿洗好剁完了才想起来拍照😅

   
2. 第2步.

   起锅倒开水，煮开后把鸡腿倒进去汆水，加几片生姜去腥～我买的鸡腿是冷鲜的，所以煮了5分钟 😬新鲜鸡腿煮两分钟就好了

   
3. 第3步.

   汆鸡腿时，把辅料切好～土豆切滚刀块，葱  姜   切片╮（╯＿╰）╭    小葱把葱白和葱绿分开哈～葱绿部分等到出锅时在放

   
4. 第4步.

   热锅，冷油～放入冰糖～炒糖色，全程小火，炒到冰糖全部融化，变成棕色就可以倒入鸡腿了 这一步还要炒糖色，一个人忙不过来，就不拍照了😝😝😝

   
5. 第5步.

   糖色炒制好放入姜片和汆完水的鸡腿，炒制两分钟到鸡肉微黄

   
6. 第6步.

   放入土豆继续翻炒～

   
7. 第7步.

   炒至土豆边缘微微透明时，淋入黄豆酱油和味极鲜，继续翻炒两分钟～

   
8. 第8步.

   加入开水～炖！！！开水和菜平齐就可以～～炖20分钟，放盐调味，味道以自己的口味灵活调制，不必严格按照菜谱份量，毕竟做了要给自己吃嘛～自己喜欢的才是合适的😇😇

   
9. 第9步.

   出锅～撒葱花。 出锅前老妈要求放点粉皮，所以成品就是这个样子啦😄