仙草?黑凉粉

仙草?黑凉粉的做法与步骤

1. 第1步.

   准备一包像这样的黑凉粉

   
2. 第2步.

   一碗半冷水和开

   
3. 第3步.

   锅中加入三碗多一点的水大火烧开，中火倒入事先准备好的黑凉粉浆，边倒边搅拌不要让他粘锅底，直至混合水再次沸腾，关小火沸腾一两分钟即可关火。倒入盆中撇去一层浅棕色有气泡的皮，冷却

   
4. 第4步.

   准备糖水(这里是红糖+白糖)

   
5. 第5步.

   冷却后刀切开的时候记得每切一刀用糖水湿润刀面，更易切开

   
6. 第6步.

   倒入糖水，用汤勺捞出凉粉把过长的凉粉上下分截(由于用的碗比较厚)