中式香肠包，糖核桃包
中式香肠包，糖核桃包的做法说明
熊孩子说要吃香肠包，自家做最健康。样子虽丑，但是松软。
中式香肠包，糖核桃包的做法与步骤
- 第1步.
将酵母和250克细砂糖加适量水溶化。
- 第2步.
将酵母水倒入面粉中，少量慢慢加入，一边和一边加。酵母水不够的再添加纯净水。
- 第3步.
和成光滑面团状，力气活要有点耐心哦，搓到不粘手粉刚好用完，等待发酵，约一小时，夏天一小时，冬天要延长哦。
- 第4步.
等待面团发大并且出现蜂窝状，柔软就可以了。如图。
- 第5步.
将发好的面团再进行排气揉成一个个小面团后，用擀面杖碾成长条状，中间放一根香肠。
- 第6步.
有点难看，反正包好。
- 第7步.
现在是制作糖核桃包，将核桃切碎，片糖切碎，放入一点小麦面粉拌好作馅。
- 第8步.
揉一个圆形面团将糖核桃包进去。等待二次发酵，时间半小时或一小时。
- 第9步.
放开水锅蒸20分钟。
- 第10步.
非常松软，孩子也很喜欢。
小贴士
细砂糖和水的份量自己进行调整，如果是我自己吃就不会放太多糖。和面的水要少量逐次添加。
