热干面
热干面的做法说明
超级喜欢热干面，不在武汉只能自己做，简单但是味道还不错，可以做成辣的和不辣的。
热干面的做法与步骤
- 第1步.
芝麻酱、生抽、盐、香油，以及一点点凉开水（如果芝麻酱比较稀就不用，主要调节酱的粘稠度），搅拌均匀。 要有一定的流动性，便于之后和面条的混合。
- 第2步.
干碱面或者湿碱面。
- 第3步.
煮面。
- 第4步.
干面判断是否煮熟，面条变透明，内部不透明的硬芯没有或很小。
- 第5步.
捞出面条，颠一下漏勺，去除多余水分。
- 第6步.
面条放碗里，加入做好的面酱、熟油辣椒（不吃辣可不加）、榨菜颗粒或酸豆角。
- 第7步.
趁热拌匀就可以吃了。
