蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>
蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>的做法说明
别看它是纯素的，但是可好吃了，冷吃热吃都很赞，切了当面码也很赞！
蜜汁红烧豆泡 <302小厨房>的做法与步骤
- 第1步.
原料图
- 第2步.
锅中放少许油，加入冰糖中火加热
- 第3步.
至冰糖完全融化，开始冒比较细小密集的泡泡呈现焦糖色的时候就可以
- 第4步.
立即放入豆腐泡，快速翻炒上色
- 第5步.
加入3碗清水大火煮开
- 第6步.
加入生姜、八角、香叶、辣椒
- 第7步.
以及调制好的碗汁（生抽、老抽、蚝油）
- 第8步.
大火煮开，盖上盖子转小火煮25min
- 第9步.
之后大火收汁
- 第10步.
加入1大勺蜂蜜混合均匀
- 第11步.
收汁到只剩下一个底即可
- 第12步.
盛出后热吃、冷吃都很赞！
小贴士
1，这个菜应该是甜甜的就对了，由于之后要收汁，所以中间如果觉得汤汁味道淡也绝对不要再加酱油和糖了；
2，豆腐泡不用切开，这样才更能保持内芯的多汁感。
