溜肉段

溜肉段的做法与步骤

1. 1.

   里脊肉切小段，用姜片料酒白胡椒粉少许盐腌制一会

2. 2.

   肉放淀粉清水食用油挂糊，1800W下锅炸至表面变色捞出，油温升高再复炸二十秒，

3. 3.

   青椒红椒掰成块下锅炸至断生

4. 4.

   调碗汁:生抽两勺，耗油一勺，鸡精半勺，糖半勺，清水半碗，淀粉大半勺

5. 5.

   将料汁倒入无油锅中，加入蒜末，粘稠后加入肉段青红椒，炒匀出锅