素净素什锦

素净素什锦

素净素什锦的食材和调料

芹菜1根
花生20克
木耳10朵
香菇5朵
黄花菜10根
1克
香油1勺
味精0.5克
大料1克
花椒5或6粒

素净素什锦的做法与步骤

  1. 第1步.

    芹菜切斜段(可焯水),木耳,香菇,黄花菜泡发,择净,沥干水分,备用。

    素净素什锦的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    热油,放大料,花椒,翻炒爆香,放入黄花菜和香菇翻炒,放入木耳和芹菜煸炒,放盐,味精翻炒均匀,出锅。出锅前加入香油。

    素净素什锦的做法步骤 第2步

小贴士

盐和味精一定要最后放,以免咸味被香菇吸走,香油放入后关火再翻炒几下,确保均匀入味再出锅。

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