全素版河南蒸面条

全素版河南蒸面条的做法与步骤

1. 第1步.

   所有食材如图

   
2. 第2步.

   豆角加十三香、盐、老抽拌匀腌10分钟

   
3. 第3步.

   番茄切丁、姜切片、鸡蛋打散

   
4. 第4步.

   油热炒出鸡蛋盛出备用

   
5. 第5步.

   重新加油炒姜片八角

   
6. 第6步.

   然后倒入番茄丁翻炒

   
7. 第7步.

   加入豆角翻炒断生

   
8. 第8步.

   加入炒好的鸡蛋、放一点点白糖调味

   
9. 第9步.

   腌豆角的盆里放一碗水、倒入锅中、盖上锅盖煮7、8分钟放鸡精关火备用

   
10. 第10步.

    蒸锅水滚后平铺上面条、大火蒸10分钟

    
11. 第11步.

    10分钟后挑几下面条、然后倒入汤汁中

    
12. 第12步.

    倒进来

    
13. 第13步.

    翻拌均匀、面条裹上汤汁

    
14. 第14步.

    翻拌均匀的面条重新上蒸锅中火10-15分钟

    
15. 第15步.

    大功告成

    
16. 第16步.

    重新倒入炒锅加一点香油翻拌、挑几下、让热蒸汽跑出来

    
17. 第17步.

    和凉拌菜、鸡蛋汤是三兄弟