水果挞
水果挞的做法说明
三点一刻下午茶
水果挞的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加盐，糖，水
- 第2步.
低筋面粉，杏仁粉与黄油拌匀
- 第3步.
倒入之前调好的蛋液糊拌匀
- 第4步.
擀薄，冰箱静置30分钟
- 第5步.
压磨
- 第6步.
烘烤，中层，上下火15分钟
- 第7步.
奶油加糖打发，出硬尖
- 第8步.
巧克力融化，倒入大理石或铁板，冷却后做巧克力卷
- 第9步.
依次放入奶油，水果，薄荷叶和巧克力卷
- 第10步.
完成
小贴士
1挞皮不怕形状或者轻微开裂，奶油抹上就可以
2水果可以变换着来
3夏天奶油打发，可以垫冰袋，更容易打发
