萝卜干肉碎焖豆腐
萝卜干肉碎焖豆腐的做法说明
忘记买葱了。虽然卖相不好。但很下饭，儿子和老公都很爱吃。做菜的时间有点长，大家不妨试试。
萝卜干肉碎焖豆腐的做法与步骤
- 第1步.
我这萝卜干和肉末的份量加起约一个吃饭碗的份量。萝卜干切粒。
- 第2步.
油下锅大火，炒肉末，炒成约7成熟下盐（肉要先下一点盐才能分解营养）
- 第3步.
下了盐翻炒5炒左右，加萝卜干粒一起翻炒约10秒，起锅备用。
- 第4步.
大火热锅下油，油热关火，放豆腐。1块豆腐我喜欢分2片，在中间开。全放下后开小火慢煎。
- 第5步.
煎到闻到香味，停火稍等片刻再翻面继续小火煎。
- 第6步.
盐（很少就可以了）、糖、酱油、蚝油、水（吃饭碗的半碗）调好就可以下锅
- 第7步.
肉末萝卜干粒也一起放下，改大火盖锅盖焖半分钟，翻炒一下。继续焖。
- 第8步.
调一点生粉水，起盖一起煮到收汁。（我这是用了装肉的碗调的。本人比较懒）
- 第9步.
放葱。我家的葱放久了，尾巴没了。有点尾巴好看又好吃。
- 第10步.
加上花生粒就能上碟了。用花生碎更好吃。我儿子不喜欢，我就整粒上了(o^^o)
