肉碎日本豆腐

肉碎日本豆腐的做法与步骤

1. 1.

   先把虾仁剁碎备用，把葱切成葱花备用。把日本豆腐一条切成三段。

2. 2.

   热锅加入油，油热了之后把日本豆腐放进锅里煎成金黄色，捞起沥干油备用。

3. 3.

   把煎完豆腐的油捞起，锅里剩下些许油，加入蒜末爆香，蒜末呈金黄色后加入肉末和虾末爆炒。炒至肉末和虾末露出水份，加入生抽，老抽和蚝油翻炒。如果觉得水份不够可以自行加入适量水。

4. 4.

   炒至一分钟左右，再把煎好的豆腐放进锅里，豆腐入锅之后半分钟，再把豆腐轻轻翻炒，再焖半分钟加入葱花即可。