中种黑糖吐司

中种黑糖吐司的做法说明

夏天真适合做面包，温度正好，就是老去烤箱旁边探望的时候真热……

第1步.
这个是发酵好的中种面团，头天晚上把500克高筋面粉、100克淡奶油、30克奶粉、一个鸡蛋、10克酵母粉、7克黄油和少许水（加着看，不稀就行）放在一起面包机里揉成面团，盖保鲜膜放冰箱17小时以上就好啦，一般都用蛋清，我懒，用整蛋也可以的。
第2步.
第二天下午拿出来，发得很好哦。
第3步.
加黑糖50克、奶粉40克、盐5克、鸡蛋一个继续揉，揉一会加10克黄油，再揉，使劲揉，稀糊糊的中种面团揉起来真的是一言难尽啊……揉到扩展阶段就可以了。
第4步.
整形后放模具塞烤箱二次发酵，盖个湿布。
第5步.
发到八成满就可以啦，洒芝麻，改烘烤模式，盖个锡纸，180度，40分钟。
第6步.
拿出来，小心烫哦。
第7步.
胖乎乎的，可香了。
第8步.
脱模后晾一会。
第9步.
切片吃咯。