翡翠米鱼羹

翡翠米鱼羹的做法与步骤

1. 第1步.

   洗洗净沥干，先把姜片料酒放水里煮沸，把鱼放进去煮约六七分钟，肉骨分离即可，留下煮鱼的鱼汤

   
2. 第2步.

   去鱼皮，拆鱼骨丢弃留无骨无皮净鱼肉待用

   
3. 第3步.

   少许热油下姜末爆香将鱼汤倒入煮沸下鱼肉煮沸放适量的盐，放蛋花，芹菜末，煮沸后撒少许白胡椒粉就好了，清淡鲜香可口

   
4. 第4步.

   开吃