剁椒蒸鱼，这样蒸又省事又正宗！
剁椒蒸鱼，这样蒸又省事又正宗！的做法说明
弗兰人哪能不会剁椒蒸鱼。蒸了好多回，觉得这个法子最好。
剁椒蒸鱼，这样蒸又省事又正宗！的做法与步骤
- 第1步.
鱼要新鲜鱼。我用的是坡上最常见的金目鲈，肉质很细，很适合清蒸。要是野生的就更好。
- 第2步.
吃不完，只取了鱼头部分。沿脊柱两边划开，好入味，容易蒸熟。然后把血冲洗干净。
- 第3步.
鱼铺开。下面塞几片姜。
- 第4步.
剁椒豆豉蒜末装入碗中
- 第5步.
淋上滚油，拌匀
- 第6步.
铺在鱼上。淋点蒸鱼豉油。剁椒鱼蒸鱼豉油都很咸，不要再加盐。
- 第7步.
大火蒸7-10分钟，撒上葱花。我蒸了8分钟，刚好。
