家庭版酸辣粉

家庭版酸辣粉的做法与步骤

1. 1.

   将香菜，葱洗净，切成末

2. 2.

   炸花生米，在无水的锅中热油，开小火，下花生米，20秒左右即可出锅(花生米爆开)

3. 3.

   将香菜根，葱花，切碎的干辣椒和豆瓣酱放进一个碗里，将热油浇上去

4. 4.

   煮红薯粉20分钟左右，可以加一点盐进去

5. 5.

   在碗中加入生抽，耗油，鸡精，醋，自制辣椒油，将红薯粉及汤一起放入调至自己想要的味道

6. 6.

   再放入花生米，香菜叶以及酸豆角。