天府麻辣牛肉粒

天府麻辣牛肉粒的做法说明

风萧萧兮易水寒壮士一去兮不复还！

第1步.
准备好7斤牛里脊肉！
第2步.
起锅烧水，凉水将牛肉放入锅中，锅开捞去浮沫！
第3步.
准备葱姜！
第4步.
准备干辣椒，麻椒，花椒，草果一个，香叶，八角！
第5步.
将牛肉和葱姜，调料放去小桶内，烧开小火煮2个小时！
第6步.
捞出煮好的牛肉！
第7步.
改刀成小丁！
第8步.
准备2袋香脆椒！将他们碾碎！
第9步.
准备好，酒鬼花生，粗辣椒面，麻椒面，五香粉，白芝麻，碾碎的香脆椒，白糖，干辣椒，麻椒，花雕酒适量，麻辣鲜露一瓶！起锅烧油将牛肉炸至定型捞出，热锅放少许油，放去葱姜，干辣椒麻椒，煸炒出香味，倒入牛肉粒，放入少许盐，味精，鸡精，白糖，麻辣鲜一瓶，料酒适量，小火收汁，待汁收干时，放麻椒面，五香粉，粗辣椒面，翻拌均匀即可出锅！当牛肉凉的时候再放辣椒脆，酒鬼花生，或者吃的时候再放要不然就不脆了！
第10步.
麻辣可口的牛肉粒就可享用啦！