夏日营养开胃老干妈鸡丝凉面
夏日营养开胃老干妈鸡丝凉面的做法说明
🤔夏天热了就很想吃些凉拌面之类的，快手方便又开胃。最重要的是，我用了健康脂肪少的鸡胸肉，配上胡萝卜、黄瓜等蔬菜，更加营养丰富哟！😊今天做个两人份，一个人吃的话就把调料的减半就好啦～
夏日营养开胃老干妈鸡丝凉面的做法与步骤
- 第1步.
准备原料。
- 第2步.
胡萝卜，黄瓜切丝，香菜切末，蒜切末。
- 第3步.
鸡胸肉切块放入锅内，加料酒、盐、葱结、姜片，大火煮开后转中火煮约2-3分钟。取出后沥干，再用手将鸡胸肉撕成碎的丝。
- 第4步.
小碗内加些热开水，先将饼干酱融化搅匀，再加入生抽，醋，蒜末搅拌均匀放一边备用。
- 第5步.
烧一锅水，水开下面条，凉水点2次就差不多了。捞出面条过冰水，再沥干水分，可以撒些香油拌匀，避免粘连。
- 第6步.
开始摆盘：先铺上面条，再铺上胡萝卜丝、黄瓜丝和鸡丝，然后浇上拌匀的酱汁。
- 第7步.
拿出国民女神：老干妈，挖一勺盖在鸡丝上。
- 第8步.
最后撒上香菜末。
- 第9步.
拌匀就能吃啦！
小贴士
*鸡胸肉撕得碎些，更好入味，不然感觉很柴。不喜欢鸡胸肉的话就换成鸡腿肉。
*没有饼干酱，可以用花生酱或者芝麻酱，也可以不加。
*面条过冰水会让面条更劲道。
