茄子炒豆角

茄子炒豆角的做法与步骤

1. 第1步.

   肉剁肉末

   
2. 第2步.

   豆角用水焯一下，过凉水控干

   
3. 第3步.

   茄子加盐腌一会儿，攥干水分，放入热油中炸一下捞出控油备用

   
4. 第4步.

   锅内放蒜末翻炒

   
5. 第5步.

   下入肉末翻炒变色

   
6. 第6步.

   加郫县豆瓣酱炒出红油，加料酒，生抽，蚝油

   
7. 第7步.

   下豆角茄子翻炒，加盐，糖翻炒

   
8. 第8步.

   出锅，撒葱花，开吃