花甲粉丝
花甲粉丝的做法说明
第一次做花甲
花甲粉丝的做法与步骤
- 第1步.
花甲，真的很难洗……我洗了五六遍
- 第2步.
准备葱姜蒜小米椒，我是将葱白和葱青分开的，葱白先下，葱青后下。
- 第3步.
冷水泡粉丝，泡散即可
- 第4步.
放入葱白姜蒜小米椒爆炒
- 第5步.
加花甲 先后倒入料酒 生抽 酱油 蚝油 少许糖 豆瓣酱(有的话就加，没有就算啦) 加水(漫过粉丝)的量 加粉丝(记得用筷子搅拌) 收汁收得差不多后放杏鲍菇 然后洒上葱青
- 第6步.
倒入碗中
小贴士
洗花甲要耐心处理好，事先在浸泡花甲的水中倒入香油和盐。
