水煎包（儿童版）

水煎包（儿童版）的做法与步骤

1. 第1步.

   面粉和酵母白糖混合好后加温水搅拌。

   
2. 第2步.

   先搅成这样的絮状。

   
3. 第3步.

   揉成这样光滑的面团盖盖进行发酵，面稍微软一点点。

   
4. 第4步.

   猪肉大虾剁泥，小白菜用水煮一下挤掉水分切细丁，胡萝卜切丝锅里倒油稍微炒一下，姜葱切末，加少许盐，酱油，耗油，熟油搅拌均匀，调好的馅里面分几次加少量凉水使劲搅拌到上劲就成了。

   
5. 第5步.

   发好的面。

   
6. 第6步.

   发好的面继续揉一会排好气，分成这样的小面团擀薄包，包好的包子盖保鲜袋二次醒发20分钟，电饼档倒油，油热放入醒发好的包子盖锅盖煎，（这儿要注意一下，我没用电饼档的上层，盖的是锅盖）这个过程忘记拍照了，大家自行脑补吧😅

   
7. 第7步.

   包子煎到底部稍微定型后倒入适量开水，撒上黑芝麻盖锅盖继续蒸，水干就差不多熟了。

   
8. 第8步.

   好吃的水煎包，开吃了，一岁多的儿子吃了三个😋

   
9. 第9步.

   剩余的面团蒸了些小花卷，全都是迷你的😁